Alle berichten met tags “wildplukken

Reacties 6

Gaat nog meer staan plukken

Als ik heel eerlijk ben heb ik nog nooit vlierbessen gegeten. Gedeeltelijk verstandig omdat ze onverwerkt licht giftig zijn, maar ook doodzonde omdat ons landje er vol mee staat, ze heel gezond zijn en op de goede manier verwerkt heel erg lekker, althans dat heb ik me laten vertellen. Ik verwerk wel al jaren de bloesem tot limonadesiroop. Bij vlierbessen moet ik toch altijd denken aan monty python…

“your mother was a hamster and your father smelled of elderberries” los te vertalen naar: “je moeder was een slet en je vader een zuiplap.” Hamsters fokken nu eenmaal makkelijk en van vlierbessen kan je leuke drank maken naar het schijnt. Dus hup, na de bramen nu ook de vlierbessen. Lees Meer

Reacties 16

Gaat staan plukken

Het mag dan misschien pruimentijd heten, dit is voor mij veel meer bramentijd. Om de paar dagen maken de boys en ik een rondje langs onze plaatselijke struiken. Deoogst wordt gespoeld en gaat in de vriezer, net zo lang tot we genoeg hebben voor een portie jam of siroop. Ik hoor je denken: “jaaah maar er zijn hier in de buurt geen bramen en jij hebt makkelijk praten want jij hebt daar tijd voor zo thuis.” Weet je, dat kan misschien wel zo zijn maar heel waarschijnlijk is het grote onzin. Ik dacht dat namelijk ook altijd, totdat bleek dat ik al 4 jaar vlakbij een bramenwalhalla woon.

Bramen zijn natuurlijk eigenlijk gewoon onkruid. Als je eens een braamstruik hebt moeten weghalen uit je tuin weet je dat, dikke takken met doorns en het woekert en woekert totdat je geen tuin meer over hebt. Maar in de openbare ruimte is het een kado, gratis zomerfruit en tijdsverdrijf. Ook is het een mooie manier om kinderen te laten zien hoe fruit groeit en hoe de seizoenen werken. Ook is die jam die op zondag op tafel komt opeens geen fabriekstroep met glucosestroop meer maar een pot huisgeplukte handgemaakte herinnering aan de zomer.
Lees Meer

Reacties 18

Vlierbloesemlimonade

Ik ben dol op vlierbloesemlimonade. Echte vlierbloesemlimonade dan, niet dat vieze parfummerige siroopje wat er bij een zweeds woonwarenhuis voor door moet gaan. Ik heb vlierbloesemlimo leren maken op een boerderij in Denemarken. Ze hebben daar zeven kinderen dus genoeg handen om grote hoeveelheden bloemen te plukken. De siroop werd in cementbakken te trekken gezet en na een paar dagen hadden we liters siroop om in te vriezen.

Terug in Nederland heb ik nooit de tijd genomen om de siroop te maken. Er was altijd wel een excuus. Geen plek, geen zin, geen vlierstruik in de buurt. Maar dit jaar heb ik eindelijk siroop gemaakt. Ik heb me rot gezocht naar een vlier die niet direct naast een drukke autoweg staat, al dat fijnstof wil ik niet in mijn limonade, en met een slapende baby op mijn rug een fietstas vol bloemetjes geplukt. Als ik het kan, kunnen jullie het ook! Lees Meer