LeesVoer

Ik ben dol op vlierbloesemlimonade. Echte vlierbloesemlimonade dan, niet dat vieze parfummerige siroopje wat er bij een zweeds woonwarenhuis voor door moet gaan. Ik heb vlierbloesemlimo leren maken op een boerderij in Denemarken. Ze hebben daar zeven kinderen dus genoeg handen om grote hoeveelheden bloemen te plukken. De siroop werd in cementbakken te trekken gezet en na een paar dagen hadden we liters siroop om in te vriezen.

Terug in Nederland heb ik nooit de tijd genomen om de siroop te maken. Er was altijd wel een excuus. Geen plek, geen zin, geen vlierstruik in de buurt. Maar dit jaar heb ik eindelijk siroop gemaakt. Ik heb me rot gezocht naar een vlier die niet direct naast een drukke autoweg staat, al dat fijnstof wil ik niet in mijn limonade, en met een slapende baby op mijn rug een fietstas vol bloemetjes geplukt. Als ik het kan, kunnen jullie het ook! Lees Meer