Alle berichten met tags “mexicaans

Reacties 17

Inmaken voor beginners: Pickled jalapeño’s

Ik had dit weekend enorme mazzel, ik liep door de appie en opeens zag ik iets typisch bij de pepers. De jalapeño’s waren maar een euro per 500 gram! Dat leek me wel erg goedkoop maar hee, mijn potjes waren bijna op dus ik schepte een kilo in een zak en ging wegen. Bij de weegschaal waren ze opeens 1 euro per 100 gram, aaaaah het stond verkeerd op het bordje. Maar dat is niet mijn probleem, hup naar de manager en ik liep zielsgelukkig met een kilo pepers voor twee euro de winkel uit. Maar die moeten natuurlijk wel verwerkt worden. Gelukkig is het heel erg simpel!

Als je nog nooit iets hebt ingemaakt zijn jalapeño’s ideaal om mee te beginnen; met jam zit je altijd met het geleerpunt te klooien en niet iedereen houdt van ingemaakt fruit. Eet je graag een beetje pittig dan is dit een perfect inmaakrecept voor beginners. Ik maak ze in hele kleine potjes in, ik eet ze niet dagelijks en ik vind niets irritanter dan grote halflege potten in de koelkast waar niemand meer iets uit durft te pakken omdat ze niet weten hoe lang het al open staat.

Wat heb je nodig?

Lees Meer