Alle berichten met tags “marmelade

Reacties 5

Video: Echte marmelade van Seville sinaasappels

Ik doe niet echt aan zoet broodbeleg maar voor één ding maak ik een uitzondering: Marmelade. Dat is namelijk zo fantastisch: glutenvrij, vegan, vetvrij, bron van vezels en met enkel natuurlijke ingrediënten. Nee natuurlijk is het gewoon citrusfruit met suiker maar hee, soms moet dat kunnen. Ik maak het wel het liefst zelf want dan weet ik precies wat er in gaat. Het is ook zo makkelijk dat ik geen reden zie om het niet zelf te maken. Eerder produceerde ik al grapefruitmarmelade maar deze keer ben ik op tijd voor het Seville sinaasappel seizoen. Kijk je mee, over 3,5 minuut kan jij het ook!

Seville sinaasappels zijn bittere citrusvruchten die je niet uit de hand wilt eten maar ze maken echt de beste marmelade. Je vind ze in december en januari bij de bio shop. Ik gebruik in het filmpje een oversized thee-ei voor de vliesjes en de pitjes. Dat is een bouillon ei. Superhandig bij het trekken van soep en dus bij marmelade maken, je kunt natuurlijk ook een dun stukje stof gebruiken.

Marmelade moet echt je van houden maar als je een liefhebber in je omgeving hebt zullen ze enorm dankbaar zijn voor een potje.

Ben jij een marmelade liefhebber of een marmelade hater?

Reacties 3

Pink!

Roze, het is niet mijn kleur. Het staat me niet en ik kan niet tegen die extreme scheiding in jongens en meisjesspullen door het gebruik van roze. Ik bedoel: een meisje kan wel blauw aan maar als een jongetje roze aan heeft is het raar. Maar toch, toen ik deze marmelade maakte en het eindproduct zo prachtig dieproze bleek moest ik toegeven: roze is prachtig!

Marmelade is net als roze, het heeft fanatieke voorstanders en extreme haters. Ik val persoonlijk in de eerste categorie; de bittere zoetheid van marmelade met de stevige stukjes citrusschil er in is gewoon perfectie op een broodje. Natuurlijk zit er achterijk veel suiker in en is het gewoon snoep vermomd als broodbeleg maar eens in de zoveel tijd moet dat kunnen. Maar dan wel zelfgemaakt, dan weet je precies wat er in gaat en is het makkelijker om er niet te veel van te eten hahaha. Ook sla je dan de goedkope suikervervanger fructose glucosestroop over, je bloedsuikerspiegel zal je dankbaar zijn.

Ja maar dat is moeilijk!

Nee, niet moeilijk. Wel wat werk, daarom maak ik veel in een keer. Het is namelijk ook een prima kado, als de ontvanger in de marmeladeliefhebbers groep zit natuurlijk. Wil je minder maken, halveer het recept gewoon. Lees Meer