Alle berichten met tags “kruisbessen

Reactie 1

Jamming

Het wordt een beetje eentonig maar dat krijg je als je probeert met de seizoenen te leven. Dus net als vorig jaar is hier weer een lading kruisbessenjam gemaakt.

Niet dat er hier thuis nou zoveel jam gegeten wordt maar ze doen het heel erg goed als zelfgemaakt kado.

Leuk gepersonaliseerd label er op en klaar!

Reacties 4

pump up the jam

Zo, de keelontsteking is overwonnen en jullie hadden nog iets van mij tegoed. Want, leuk hoor die kruisbessen, maar wat doe je daar dan mee? Daar maak je jam van! Het leuke van bessen tot jam verwerken is dat je geen speciale geleisuiker nodig hebt. Bessen bevatten namelijk, net zoals appelschillen, veel pectine en laat dat nou juist het spul zijn wat in geleisuiker zit. Het is daarom ook helemaal niet erg als niet al je bessen even rijp zijn; in onrijpe bessen zit nóg meer pectine.

Dat er zoveel in zit kan je wel zien aan de foto hierboven. Je kunt zien dat de jam zweeft.Ik had hem wat te lang laten koken en nu is hij zo stijf geworden dat hij niet meer naar beneden wil zakken… dus…

Voor die jam heb je natuurlijk potten nodig en daar kan je eigenlijk bijna alle potten voor gebruiken die je anders naar de glasbak zou brengen.
Lees Meer

reactie 0

Save the bes for last

Ik ben heel erg trots op mijn bessenstruiken. Twee aanvallen van bessenbladwesp, een flutzomer en nog weten ze een indrukwekkende hoeveelheid besjes te produceren. Vorig jaar waren het er veel meer maar toch, trots. Ik kan er waarschijnlijk wel een paar potten jam van maken, al moet ik dit jaar ook rekening houden met babygerelateerd bessenverlies.

Lees Meer

In categorie: Tuin
Reacties 5

Dodenherdenking

Ik zat helemaal klaar om een stukje te schrijven in de serie babyuitzet maar dit gaat echt voor.

Ik keek vanochtend mijn achtertuin in en toen zag ik het: mijn halve kruisbessenstruik was opgevroten. Toen ik dichterbij ging kijken schrok ik me een ongeluk want er zaten honderden rupsen in de struik. Van die gemene bladgroene rupsen die je gewoonweg niet ziet als je niet weet dat ze er zitten.

Gewapend met een bak heet water en een vleespincet ging ik aan de slag. Ik zou die rupsjes wel eens milieuvriendelijk verwijderen….. 228 rupsen later duizelde het me. Nog steeds, NOG STEEDS, zat de struik vol met rupsen. Toen was voor mij de maat vol. Lees Meer

In categorie: Tuin