Christmas pudding: Stap 1

Reacties 17

Ik ben echt dol op christmas pudding en het is helemaal niet moeilijk om zelf te maken, het kost alleen wel wat tijd en je moet ruim op tijd beginnen. Daarom dit jaar een stap voor stap christmas pudding along op LeesVoer. Doe mee en zet met kerst een geniaal dessert op tafel! Vandaag de eerste stap die verschrikkelijk makkelijk is maar heel belangrijk. Fruit in de week zetten.

Wat heb je nodig?

– 400-500 gram gedroogd fruit
Traditioneel rozijnen, sultana’s en pruimen maar ik doe er ook abrikozen en cranberries doorheen. Vorig jaar had ik een heleboel vijgen liggen en die waren er ook heerlijk in.
– 175 ml Drank
Klassiek is brandy maar sherry doet het ook heel leuk.

Het enige dat we vandaag doen is het fruit in de week zetten.

Eind deze week gaan we de pudding in elkaar zetten. Ik geef alvast het boodschappenlijstje. 
150 gram bruine basterdsuiker
2 eetlepels honing
1 grote appel, goudrenet
100 gram bloem
125 gram beschuit, vermalen tot paneermeel
150 gram vet, schone witte reuzel kan maar het liefst runder niervet, vraag er naar bij de slager. Mocht je een vegetarische christmas pudding willen maken dan kan je boter gebruiken maar de reuzel is wel traditioneel.
3 grote eieren of 4 kleine
1 sinaasappel (biologisch) we gebruiken de schil
1 theelepel baking soda
snuf zout

Kruiden
– kaneel
– kruidnagel
– wat je nog meer lekker vindt

Materiaal
Grote pan
pudding vorm met deksel, ik gebruik hier een plastic bak met deksel van de ikea voor.
christmas pudding Ik kreeg bericht dat deze bak de vijf uur stomen niet overleefde bij iemand. Beter een andere dus. Ik had uiteindelijk een stenen schaal die ik met honderdmiljoenmiljard folie dichtgemaakt heb.

Stap 2 vind je hier

Doe je mee?

17 reacties

Leave a Reply


CommentLuv badge

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.